台式

滷三層肉

食材：
- 三層肉 250g
- 薑 5g
- 青蔥 2支
- 洋蔥 1/2粒
- 辣椒 2條
調味料：
- 醬油 3大匙
- 冰糖 1大匙
- 白胡椒粉 1小匙
- 香油 1小匙
- 水 600cc

1

三層肉切薄片，放入滾水中汆燙撈起備用。
2

薑切片；青蔥切段；洋蔥切絲；辣椒切片備用。
3

起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
4

再放入作法1的三層肉片炒香後，加入水煮開。
5

最後再加入其餘調味料續煮25分鐘即可。